俄羅斯家常菜全攻略——蘋果蜂蜜蛋糕

作者：俄新社北京新聞中心主任沈一琳

大家好！今天我們給大家準備了一個非常特殊的甜品食譜，我們一起來學習做蛋糕吧！ 希望中國朋友們會喜歡！

蘋果蜂蜜蛋糕 

A. 原料：

• 蘋果 （四個）
• 檸檬 （一個半）
• 麵粉 （350克）
• 白砂糖（200克）
• 黃油 （150克）
• 雞蛋（2 個）
• 牛奶（170毫升）
• 櫻桃（200克） （依個人口味，可放可不放）
• 鹽 （5克）
• 蜂蜜（兩大湯匙）

B. 做法:

第一步：把蘋果清洗乾、擦乾、去皮、去核，隨後將果肉切成月牙形。緊接著將檸檬汁澆在果肉表面，避免果肉變色。

第二步：將雞蛋打碎，蛋黃和蛋清分開放置。蛋黃與120克的黃油，150克白砂糖和清潔後的檸檬皮攪拌。

第三步：將全部麵粉與第二步完成的半成品蛋黃、食鹽、牛奶放入同一個容器內攪拌均勻。

第四步：將剛才預留出來的蛋清用工具攪拌至泡沫狀，隨後放入上一步完成的半成品中。

第五步：首先，裝備一個乾淨的烤具。將內部清理乾淨，隨後放入玉米油。玉米油放好後，將事先攪拌好的面團放入烤具中。

第六步：將切好的蘋果果肉、櫻桃和黃油放在面團表面，即可放入烤箱進行烘烤。

備注：（烘烤蛋糕所需要的烤箱溫度為180度，烘烤時間45分鐘即可）

第七步：將蜂蜜和檸檬汁放入湯鍋加熱，蛋糕烘烤之後，將蜂蜜檸檬汁澆在蛋糕表面即可食用。