研究人員認為,茶葉中所含的、形成生物活性化合物的兒茶酚抗氧化劑,可能有助於破壞病毒。為了驗證這一理論,科學家把各種茶加到了新冠病毒和感染人員的唾液樣本中。
實驗結果證實,經過茶葉處理後,病毒的濃度下降了很多,以致於無法檢測到。紅茶展現出了最好的效果。抹茶、「Hojicha」日本炒綠茶和烏龍茶也被證明有效。
但是,研究人員指出,在茶葉發生效用幾分鐘後,新冠病毒的能力就完全恢復,因此不能用茶治療新冠病毒。這是因為:飲料中的生物活性物質沒有被充分地從腸道吸收到血液中,從而形成能使病毒失活的濃度。
日本京都府立醫科大學得出結論,紅茶能使人唾液中的新冠病毒失活。
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