俄羅斯每年約1.6萬億盧布的食物被傾倒

“俄羅斯每年產生的食物垃圾總量約為1700萬噸，這一數字相當於1.6萬億盧布食品的成本，或佔食品零售總額的12%及2018年俄羅斯GDP的1.58%。”

她補充稱，每年世界至少有 20% 的生產食品被傾倒，約為8.84 億噸，這一數字相當於所有家庭生活垃圾的44%。

奧西馬科娃進一步表示，據零售商數據顯示，住宅區附近的中型商店平均每周產生 600 公斤的食物垃圾。主要是過期食物。奧西馬科娃稱：

“幾乎所有這些食物垃圾 (94%) 都會進入垃圾場和填埋場，在那裡變成土壤、水和空氣污染的源頭。當它們被填埋時，會釋放約 240 萬噸甲烷，以及氨氣、硫化氫、芳香烴、硫醇、醇類、氯乙烯和其他危害人類和動物健康的化合物。”

住宅區附近商店產生的食物垃圾中約有45%是水果和蔬菜，其次是“超新鮮”食品（肉類、魚類、禽類）為30%，而蛋糕、奶製品、肉類熟食、香腸、食品雜貨這類保質期較短的食品佔25%。

她認為，商店對這些食品進行加工是不划算的，因為需要資金，而組織免費的食物分享點（可以免費分發食物）無論如何都會產生費用。