12:48 2021年09月17日
社會
縮短網址
0 32

俄羅斯衛星通訊社莫斯科7月29日電 俄羅斯國家技術倡議「食物網」(FoodNet)市場工作組成員阿林娜·奧西馬科娃向衛星通訊社表示,俄羅斯每年約有1700萬噸新鮮食物被傾倒,約合1.6萬億盧布。

俄羅斯人透露每月食品花銷
© Sputnik / Artur Lebedev
奧西馬科娃說:

「俄羅斯每年產生的食物垃圾總量約為1700萬噸,這一數字相當於1.6萬億盧布食品的成本,或佔食品零售總額的12%及2018年俄羅斯GDP的1.58%。」

她補充稱,每年世界至少有 20% 的生產食品被傾倒,約為8.84 億噸,這一數字相當於所有家庭生活垃圾的44%。

奧西馬科娃進一步表示,據零售商數據顯示,住宅區附近的中型商店平均每周產生 600 公斤的食物垃圾。主要是過期食物。奧西馬科娃稱:

「幾乎所有這些食物垃圾 (94%) 都會進入垃圾場和填埋場,在那裡變成土壤、水和空氣污染的源頭。當它們被填埋時,會釋放約 240 萬噸甲烷,以及氨氣、硫化氫、芳香烴、硫醇、醇類、氯乙烯和其他危害人類和動物健康的化合物。」

住宅區附近商店產生的食物垃圾中約有45%是水果和蔬菜,其次是「超新鮮」食品(肉類、魚類、禽類)為30%,而蛋糕、奶製品、肉類熟食、香腸、食品雜貨這類保質期較短的食品佔25%。

她認為,商店對這些食品進行加工是不划算的,因為需要資金,而組織免費的食物分享點(可以免費分發食物)無論如何都會產生費用。

社區公約討論