葡萄酒對俄羅斯人有特殊影響的原因被揭開

科瓦利佐恩確信，由於俄羅斯民眾中缺乏歐洲固有多年的葡萄酒文化，這種文化甚至影響了他們的身體。因此，俄羅斯人喝葡萄酒會經常感到胃部灼痛。

他總結道：

“在法國、意大利和西班牙，那裡所有人都瞭解葡萄酒並知道該何時飲酒。那裡的人們瞭解葡萄品種，瞭解哪種酒適合哪種食物。他們有葡萄酒文化。他們已經習慣於喝葡萄酒，他們體內的酶系統和胃已經習慣了葡萄酒。俄羅斯人經常因喝葡萄酒而導致胃灼痛，所以俄羅斯人不喜歡天然葡萄酒。我們認為葡萄酒很酸，但是歐洲人的身體可以適應它。”

科瓦利佐恩指出，正確選擇葡萄酒可以減輕葡萄酒對胃的負面影響。他認為，侍酒師的幫助可能非常有用，但最終選好葡萄酒後，會不會產生不愉快的後果，仍然是個人的事情。