哪種魚對身體最好?

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魚是全營養飲食的重要組成部分,海魚和河魚哪種要優先選擇呢?俄羅斯魚類生產和貿易企業協會執行總監亞歷山大·福明接收衛星廣播電台採訪時回答了這一問題。

海魚 - 俄羅斯衛星通訊社
專家已確定吃哪種魚時最容易被刺扎到
福明說,營養學家認為,海魚對身體更好,但很多人還是更傾向於淡水魚。如何選擇主要取決於生活的地域。

他強調,如果說到俄羅斯,那麼北方魚類對身體尤其好。

福明表示:“所有魚類都含有大量的蛋白質。就脂肪而言,生活在北部(冷水區和北方海域)的魚對身體最好,因為它們的脂肪中含有大量的Omega-3不飽和酸。不飽和酸,首先,是人體必不可少的,如果沒有它們,身體會難以維持生理機能。其次,不飽和酸對人體有某種清潔作用,因為它們可以結合所有的有害自由基。北方魚類包括鱈魚、明太魚、黑線鱈、比目魚和鯡魚,捕撈量很大,且大量進入俄羅斯市場。”

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