波扎

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午餐時,人們喝波扎,是一種低酒精飲料,有時候被叫做莫爾多維亞克瓦斯。這個古老的飲料曾經作為異教神的供物。

一般來說,用甜菜和酵母製成波扎。有時候會用黑麥麵包,在這種情況下波扎很像克瓦斯。人們在家裡做波扎,然後送到薩蘭斯克的各家餐廳。人們認為,使用工業方法做不了真正的波扎。

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