據“零廢物”聯盟倡議方之一、莫斯科“斯科爾科沃”管理學院消費市場發展中心主任伊利亞·羅馬京-魯緬採夫向衛星通訊社介紹，情況令人沮喪，因為不僅失去了對人有利的資源，而且還成為污染環境的主要來源之一。羅馬京-魯緬採夫指出，從責任生產和消費角度看，暫時俄羅斯沒甚麼可驕傲的：國內每年大約生成7700萬噸有機和食品垃圾，另外，食品生產過程中，有30-40%損失掉了。
他說：“這樣的規模讓我們認真考慮，對俄羅斯來說，甚麼是最優選方向：是更多地生產還是損失更少些？對中國和印度這些大國、甚至全世界來說，這個問題要更為嚴重。值得注意的是，地球上的飢餓和飲食不足方面的數字，與糧食的損失規模相當。這意味著，如果學會正確生產、儲存、加工、銷售和使用食物，那麼，在不增產情況下，也可在接下來的幾十年中養活整個地球。”
據聯合國糧農組織資料，歐洲和北美髮達國家糧食損失中的一半，在於終端消費者，比如家庭和酒店。這些國家的居民，不在乎將昨天購買的半塊麵包或過期牛奶扔掉。俄羅斯人對食品要更為珍惜些。在俄羅斯，主要損失的是農產品，它們甚至還未加工，具體說，是留在了田間。據羅馬京-魯緬採夫介紹，另有很多是在商場櫃台上損失掉的。
他說：“貨架上的損失不在於商店，因為消費者為王，他們希望食品種類更多些，以便有選擇餘地。消費者看包裝上的日期，需找最新鮮的。這意味著，略不新鮮的，但完全可以放心食用的食品將留在貨架上，最終有可能因過期而被扔掉。”
俄羅斯禁止將未銷售商品返還廠家後，過期食品的處理開始由商企承擔。這是一件費勁且不合算的事情，尤其對小商店來說，因為“過期品”通常被運往垃圾場。在那裡，運來的食品將慢慢分解，產生甲烷和二氧化碳，污染大氣層。
想法很好，但實踐中難以實現。按法律規定，慈善商品徵稅，可能高達其價值的40%。在此情況下，商企毀掉食品要更為合算。專家指出，目前法律上的障礙已不復存在，這是相當好的善事，也是向縮減事食物損失邁出了一步。
羅馬京-魯緬採夫說：“不久前簽署了法律，對稅法典進行了修正。其結果是，交給慈善機構的即將過期的商品，不再繳納利潤稅，但增值稅還是要交的。這僅是其中的一個例子，但凡此種種，食物損失和成廢最小化，遭遇行政上的障礙。”
在莫斯科首次視頻會議上，“零廢物”聯盟參與者們強調，無廢物生產和消費的有益之處還在於，對消費者來說，食品價格下降，他們能買得起。歐亞Bonduelle總經理葉卡捷琳娜·葉里謝耶娃舉出具體例子。據她給出的資料，俄羅斯人幾乎扔掉已購食品中的20%，但這並非表明他們是在浪費。
她說：“為甚麼是這樣呢？原因在於，越來越多的家庭，一個屋檐下只生活著1-2個人。小家庭在食品過期前來不及全部消費，不得不將剩餘的扔掉。鑒於此，我們開始生產小包裝罐頭蔬菜，消費者只買需要的數量。此外，對買家來說，價格要更為便宜。當然，小包分裝需要更多的容器。但Bonduelle公司用的是鐵盒和玻璃瓶，非常容易再加工利用。”
據高等經濟大學專家測算，俄羅斯每年扔掉的食物，足夠一年中養活3000萬人。但與此相悖的，90%沒能利用的食品，迄今為止還是扔向垃圾場。它們在污染土壤、水和空氣，分離出毒物和溫室氣體。但情況正在發生變化。建立“零廢物”責任消費聯盟表明，俄羅斯商界用實際行動去努力影響國家的可持續發展進程。而更主要的是，俄羅斯良好的生態未來，只能通過國家、商界和每位公民的共同努力才可保障。
京公網安備11010502053235號
