俄捕魚業計劃2025年將對華狹鱈魚子出口量翻倍

據報道，俄狹鱈捕撈協會稱，首批大規模交易預計將於4月8日至10日在韓國釜山舉行的魚類拍賣會上達成。今年，中國買家將首次參與這一拍賣會。

報道指出，目前釜山魚市拍賣會上狹鱈魚子的平均價格為每公斤4.7美元。俄狹鱈捕撈協會補充道，2024年，狹鱈魚子在狹鱈出口總額中佔比18%，主要出口市場為日本和韓國。與此同時，協會於2024年啓動了狹鱈魚子在中國市場的推廣計劃。

報道還說，狹鱈魚子因其獨特口感和對中式菜餚的高度適配性，在中國市場具有巨大潛力。它被視為高端海產品，甚至可與鮭魚子和鱘魚子相媲美。隨著中國計劃到2030年將人均魚類和海產品消費量從22.9公斤提升至29公斤，對狹鱈魚子的需求預計將進一步增長。