峰會的主辦方是俄羅斯Merlin公司，該公司是貴州茅台公司在俄羅斯的獨家經銷商，峰會在黑海葡萄酒論壇的支持和中國企業家協會的參與下舉辦。主辦方指出，酒類峰會旨在加強兩國在酒類及美食行業的合作。峰會將聚集商業代表、行業專家以及官方人士。峰會的目標是為俄中夥伴關係的發展搭建平台。峰會活動包括：以酒類市場、餐飲業及待客之道為主題的商務會議，有俄中酒類飲品製造商參與的展覽，以及中國藝術家表演的文化節目。主辦方認為，峰會將成為飲品、美食、旅遊行業的新共同倡議的起點。