番茄醬價格上漲的原因是過去1200年以來最嚴重的乾旱造成的日益嚴重的用水危機。加州番茄種植者協會負責人邁克·蒙納說：此外，燃料和化肥價格的上漲，也造成了番茄作物種植的困難。此前，西紅柿價格上漲甚至威脅到了印度的政治穩定。