True Cost, Nome, Code Coffee連鎖店管理合伙人馬拉奇表示:“現在所有餐館都在逐步選擇所有供應商都有的相當大的庫存(烈性進口酒)。據不同評估,這些可足夠到8月到9月初。很難說這段時間之後會發生甚麼,餐館老闆們期望平行進口,以及我們將通過哈薩克斯坦、亞美尼亞及其他獨聯體國家進口所有相同商品。”
馬拉奇還指出,這將不可避免地導致價格上漲。他表示:“我認為,全系產品將繼續抵達俄羅斯,但價格將上漲一半。”Folk餐廳調酒師主管明加佐夫對此表示贊同,並指出離開的外國烈酒品牌實際只能借助平行進口來補充。
明加佐夫認為,由於當前局勢,俄羅斯也將出現杜松子酒、威士忌及其他烈酒的當地生產商,包括精釀酒的生產商。同時他指出,如果政府在未來六個月到一年內不允許從境外平行進口烈性酒,那麼俄羅斯假酒佔比將開始增長。
同時,餐飲業的一些代表指出,正在與俄羅斯酒類生產商建立合作。他證實,“有協議,我們已經與夥伴們合作。本地品牌包括Fox and Dogs威士忌、Barrister和 Green Baboon杜松子酒,以及Devil's Island朗姆酒。這些酒不會很貴,我們已經知道價格了,因為考慮到原材料的物流已經進行了所有可能的漲價”。