文件稱，“烏克蘭紅菜湯的烹飪文化被列入需要緊急保護的非物質文化遺產名錄“。
聯合國教科文組織評估機構由於烏克蘭衝突建議委員會做出這樣的決定。
強調的是，紅菜湯的烹飪文化在該地區的其它國家也很普遍，把某個元素列入公約清單中的一個中並不意味著排他性或所有權。
俄羅斯外交部發言人瑪麗亞·扎哈羅娃對這一決定發表了評論。 扎哈羅娃在Telegram頻道上說：
“順便說一句，給所有憎恨俄羅斯的民族主義者做了標注。 從第一次提到羅宋湯（在但澤商人米·格魯涅維克的遊記中，1584-1585）可以看出這道菜是基輔的俄羅斯居民。 現在就和這道菜生活吧。“
需要緊急保存的非物質文化遺產名錄是聯合國教科文組織2003年通過的《公約》所包含的一項國際保護措施。