據《地鐵報》(Metro)報道，希望學生們能懂得蛋白質替代品的好處。 英國中小學生在食堂一般吃千層面、肉醬面或快餐。但相關問題的研究者們認為，比起傳統肉菜，孩子們很快會願意選擇昆蟲為原料的食品。
研究者克里斯托弗·比爾稱：
“我們希望孩子們認為蛋白質替代品已進入生活，而不是一種未來的食物。”
他和他的同事們認為，昆蟲富含蛋白質和維生素。與此同時，昆蟲養殖場比家禽養殖場更環保，產生的二氧化碳少75%。 全球約20億人吃昆蟲，這些人通常居住在有相應烹飪習慣的地區。
此前，英國分析師與未來學家一起預測了2025年、2050年和2169年人類的飲食，認為其中將包括源自昆蟲的蛋白質和藻類製成的牛奶。