膠原蛋白是人體內主要蛋白質之一，廣泛用於醫學和美容業，用以恢復和強化關節及受損皮膚，作為保健針劑、面膜、凝膠和其他產品的重要成分。在生物實驗室，膠原蛋白是細胞培養基的重要組成部分。
現在市場上提供的是魚膠原蛋白和牛皮膠原蛋白，但頓河國立技術大學專家表示，這些蛋白質來源通常會給產品帶來嚴重的副作用。因為動物病原體可以保留在商業膠原蛋白中，從而引發嚴重過敏反應，甚至導致關節和皮膚植入物出現排異反應。
頓河國立技術大學專家開展這一新項目旨在發明一種從咸水水母中獲取安全膠原蛋白的新工業技術。專家說，這種方法還具有顯著的環境效益。例如，亞速海水母因數量過多而壓制了其他物種的多樣性。
頓河國立技術大學生物工程學和動物醫學系主任阿列克謝·葉爾馬科夫表示：“通過一系列連續化學反應，我們獲得了純膠原蛋白的沈澱物。從水母中提取的蛋白質將接受嚴格測試，以檢查其與人體皮膚的相容性、過敏安全性以及是否存在病原體。”
將水母作為膠原蛋白原料有一個特別的好處：它們體內無複雜結構，僅由水和蛋白質組成。此外，專家強調，它們通常不含有對人類有害的病原體。
平常捕魚時，會把捕獲的水母會扔回海裡。專家認為，這種“意外”捕獲的量完全可以用來建立膠原蛋白的工業生產。
頓河國立技術大學專家計劃在2024年前完成新技術的開發。