然而2021年俄羅斯冰淇淋對華出口同比略有下降：2020年俄對華出口冰淇淋1000噸，出口額420萬美元。
俄羅斯聯邦海關局的數據顯示，2021年俄羅斯冰淇淋出口額上升49.8%，達到8450萬美元。這一年，俄羅斯冰淇淋的最大進口國是美國（2870萬美元），其次為哈薩克斯坦（2150萬美元），蒙古（570萬美元）排在第三位，烏克蘭（560萬美元）排在第四位。
俄羅斯冰淇淋2021年共銷往20多個國家。2010年至2020年間，俄羅斯的冰淇淋出口量從3000噸激增至2.6萬噸。
中國擁有全球最大的冰淇淋市場：據中國媒體援引中國飲食行業協會的數據報道，2019年該市場規模約為1380億元人民幣（約合218億美元）。然而根據凱度中國的調查，2019年中國只有不到一半家庭在家吃冰淇淋。