科紐霍夫將於12月12日迎來70歲生日。他表示：“在剛開始的一些天，我帶著新鮮水果和蔬菜。如果儲備更長時間，它們就會壞了。有一種觀點是可以沿途釣魚吃，但我沒有這樣做。在旅行的154天里，我只捕獲了2條魚和12條魷魚。我有專門的飲食，主要是脫水食品，就像登山者的食品一樣。將水倒入脫水食品，就是一道菜。”他還表示，飲用的水是從海水中提取的。他稱，“我從海洋里取水。我有脫鹽裝置，順便說一下，海水是最純淨、美味且富含礦物質的”。科紐霍夫獨自完成了5次環球航行，17次橫渡大西洋。