分子營養師
在俄羅斯，分子營養師職業不久前才出現，而且暫時還未被列入到醫療專業中。從前認為，將食物解析成分子是奇怪的事情，且沒有任何必要。但現代科學已將此看法推翻。原來，沒有對所有人都千好萬好的食品：對某個肌體有好處，但對另一個卻未必。每個人，都存有自己的個性化食譜，可改善其生活質量和生命活躍期。分子營養師的任務之一，是推出此類方案。
據俄羅斯著名學府之一的謝切諾夫醫科大學遺傳醫學教研室副教授娜塔莉亞·茹欽科向衛星通訊社介紹，分子營養師依託對具體患者的遺傳和生理學特性分析，可弄清肌體需要哪些酶、微量元素和維他命。
娜塔莉亞·茹欽科
© 照片 : 娜塔莉亞·茹欽科
“分子營養學與目前所知的食譜選擇方法有著本質上的差別。分子營養師不僅掌握遺傳學、生物化學和營養學知識，而且還總體洞悉食品的生產過程。這些專家應瞭解，為何所有人的基因組、包括同卵雙胞胎是不一樣的。他們應該懂得，哪些要素決定著我們每個人基因構成的獨特性，以及哪些獨特性對健康有著重大影響。目前，尚未徹底弄清楚醫療遺傳學。因此，我們還需進一步研究分子營養學的優勢。”
2018年，謝切諾夫醫科大學率先開設該專業教程。然後，俄羅斯其它一些高校也開始培訓分子營養師。據娜塔莉亞·茹欽科介紹，這些專家都很搶手，原因在於，俄羅斯人更加關注自己的健康，更加關注正確的飲食方法，並願意為此付出不菲的金錢。
城市農民
分子生物學家所解決的任務，與城市農民的工作遙相呼應。後者為大家提供健康且富含維他命和礦物質的食品。在城市條件下，城市農民制定和落實新鮮蔬菜和漿果培育項目。為此或可利用屋頂、空置建築物甚至高層住宅中的雜物間。
俄羅斯首家城市農民培訓學校“UrbaniEco”負責人塔季揚娜·杜波夫斯卡婭與衛星通訊社分享道：這個職業並非簡單，要求具備很多領域的專長：從農藝學、工程學到計算機技術和營銷。
塔季揚娜·杜波夫斯卡婭
© 照片 : 塔季揚娜·杜波夫斯卡婭
據塔季揚娜·杜波夫斯卡婭介紹，她的很多客戶計劃從事城市農民家庭生意。這位培訓學校負責人建議有此意願的人，在市場中尋找暢銷產品，並有銷售對象，然後再啓動“農場”。地產新鮮蔬菜，總比千里之外運來的更受歡迎。但要知道，小企業很難與大公司競爭。因此，初創企業必須不斷跟蹤市場需求，並以高利潤作物為目標。而且，新鮮蔬菜的流行度變化非常快。比如目前俄羅斯人喜歡的羽衣甘藍，幾年前甚至沒幾個人聽到過。
“RusEco”城市農場產品
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其實，城市農場遍布全球，美國和歐洲大城市中居多。通常，此類企業不大，它們將產品供往臨近的飯店和商店。對俄羅斯來說，城市農場是新生事物。但不管怎樣，莫斯科有家世界最大的名叫“RusEco”的城市農場。廠房距多莫傑多沃地鐵站僅有5分鐘路程，此前這裡是煙廠，而現在已是6.8公頃播種面積的城市農場。這個曾經的工業區已變成大型菜園，被分成幾個氣候帶。生產過程幾乎沒有任何廢物，僅有椰子纖維殼需做廢物加工處理。“RusEco”生產的新鮮蔬菜品種很多，超過15種。收菜後，第二天早上即被送到莫斯科的商店櫃台。
人體組織工程師
人體組織工程師是另一個新型職業。專家們認為，此專業前景廣闊。人體組織工程師的任務是為人的身體創造“儲備部件”。原材料或是供體細胞，也可能是患者本人的細胞。人造肌體將像真正的肌體一樣有效工作。不難想象，醫生們借助此項技術能夠治癒多少重傷和疾病，
通常，將組織工程學稱之為器官移植學發展的新時代。據謝切諾夫醫科大學再生醫學研究所所長、化學博士彼得·吉馬捨夫介紹，事實上，組織工程學是醫療領域的全新方向，為在實驗室條件下從“零”開始創建新的肌體和組織帶來可能。也就是說，將減少器官移植排隊。
再生醫學研究所所長彼得·吉馬捨夫
© 照片 : 彼得·吉馬捨夫
“此外，那些通過移植途徑不能完全再造的器官，或成為組織工程學的研究對象，比如軟骨。使用‘馬賽克塑料’方法，嘗試恢復大範圍受損軟骨組織，並不能帶來預想結果。其實質在於，從負載較輕區移出小組織塊體，替代受損組織。但組織工程學提供的是另一種方法：從患者身體內取出細胞，在生物反應器中培育，然後生成集合體，用於患者移植。目前，俄羅斯‘Generium’公司研發的生物醫學細胞產品正在謝切諾夫大學做臨床試驗。我們期待這種治療方案近年將在俄羅斯進入臨床使用。”
學者指出，組織工程學領域的領先國家有美國、中國和韓國。俄羅斯是再生醫學領域的後來者，但很快將進入此精英俱樂部。滯緩的主要原因是法律層面的問題：俄羅斯僅在2016年才通過《生物醫學細胞產品法》，該法確定了醫用細胞產品的研發、生產和使用機制。據彼得·吉馬捨夫介紹，儘管被迫延遲，但我國再生醫學的快速發展起到了彌補作用，其中包括培養具有跨學科能力的組織工程師。
他說：“我國有兩大此領域專家培訓中心：莫斯科大學基礎醫學系和謝切諾夫大學再生醫學研究所。這裡的頂尖專家，在培養碩士和補充教育人才。”
3D生物打印
© 照片 : 謝切諾夫大學新聞處提供
組織工程師的主要工具是3D生物打印機。目前，這種機器能夠創造生物體部件。生物打印機注入帶有細胞的水凝膠，打印出所需要形狀和尺寸的器官。打印時使用強激光脈衝，材料聚合變硬，但同時還像天然材料一樣富有彈性。各國科學家已經學會如何製造耳朵、甲狀腺、眼角膜和氣管。新的醫學方向風起雲湧，然而人的器官極其複雜，科學家們還需多年努力，組織工程學才能進入到我們的日常生活中。