農學家介紹怎樣買到不含硝酸鹽的西瓜

許多人愛吃西瓜,但部分市場上的西瓜對健康是有害的。農學家弗拉基米爾·維庫洛夫在接受衛星廣播採訪時介紹了如何避免購買到硝酸鹽含量高的西瓜。
Sputnik

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礦物肥料常常用於西瓜的成熟期,是西瓜生長所必需。專家稱,完全成熟的西瓜不含硝酸鹽。檢查中,硝酸鹽常見於第一批上市的西瓜中,但即使在8月,也不能保證消費者買到的瓜是健康的。

維庫洛夫認為,高濃度硝酸鹽對人體有害,因為會導致中毒,所以消費者應當小心,雖然西瓜在上架前已經被檢查過。

維庫洛夫稱:“西瓜必須接受檢查,要有質量證書。但是有證書也不代表安全,消費者還有很多事情可做,應當學會挑西瓜。”

維庫洛夫表示,高品質的西瓜表面光滑,如果瓜皮凹凸不平,要當心這是高濃度硝酸鹽的一個標誌。他警告稱:“西瓜凹凸不平表明它的瓜皮十分發達,切開後會比普通西瓜厚。這種瓜皮說明硝酸鹽含量高。”