根據聯合國糧食及農業組織的數據，食品價格指數已連續九個月上升，2月達到116點，這是2014年7月份以來的最高水平。
特別是在2月份，由於產量低和出口供應減少，某些地區的糖、植物油和穀物產品的價格出現強勁增長。在全球範圍內，高粱、玉米和小麥的價格也出現了驚人的漲幅，分別上漲82.1％、45.5％和19.8％。肉類價格已經連續五個月上漲。
令人遺憾的統計數字中也有一個積極的因素：根據聯合國糧農組織、國際穀物理事會和世界銀行的報告，儘管價格上漲，但全球基本農產品的需求和供應並沒有出現嚴重問題。
中國國際問題研究院世界經濟與發展研究所助理研究員徐雪梅表示，中國有能力為自己提供足夠數量的產品並保持價格穩定。
徐雪梅指出：“儘管受到疫情擾動，但中國食品供應相對充足，價格總體上保持了穩定態勢。比如國家統計局數據顯示，今年1、2月份全國居民消費價格同比分別下降0.3%和0.2%，環比分別上漲1.0%和0.6%，其中食品煙酒價格同比上漲0.9%。”
豬肉價格是中國另一個出色的指標：中國農業農村部的數據顯示，豬肉價格保持穩定，已經連續七周回落。同時，中國生豬屠宰量大大增加。
例如，美國肉類的情況大不相同。根據央視財經的最新報道，美國食品價格2020年平均上漲了3.5％。肉價上漲是許多加工廠遵守隔離措施被迫關閉導致供應減少的結果。目前，美國西南部正在遭受乾旱，這會嚴重影響農作物市場，結果導致玉米和大豆價格飆升至七年來的最高水平。這既會反映在農場主的飼料成本上，也會反映在肉類的成本上。牛肉和牛犢肉價格上漲了9.6％，豬肉價格上漲了6.3％，禽肉價格上漲了5.6％。
俄羅斯國家統計局發佈消息稱，俄羅斯食品價格去年的上漲幅度為8.2％，蔬菜價格則上漲了6.3％。
阿根廷經濟在2020年萎縮了10％，水果價格上漲了228％，土豆價格上漲了114％，肉類價格則上漲了103％。
據彭博社報道，與去年12月相比，印度尼西亞豆腐的價格上漲了30％。專家指出，發展中國家想要抑制價格難度更大。特別是對於那些嚴重依賴商品進口的國家而言，這就更加困難。
徐雪梅認為：“發達國家在保證食品供應充足方面能力相對更強，而且收入水平高，對食品價格上漲的承受能力也更大。發展中國家作為糧食作物主產國，處理食品短缺能力也較強，比如可以擴大糧食作物播種量、減少糧食出口來滿足國內需求等。對食品價格上漲抵抗力較低的，應該是進口依賴度高的低收入國家。我認為這一輪食品價格上漲，對那些進口依賴度高的發展中國家負面影響更大一些，這些國家面臨著進口成本上升的壓力，而且居民收入受疫情衝擊普遍較大，面臨的食品安全風險相對較高。”
例如，糧食漲價雖然刺激了印度的糧食出口，但對進口卻造成了災難性的影響。印度嚴重依賴進口，比如，約70%～74％的植物油或食用油的需求依賴進口。
專家指出，據聯合國糧農組織預測，糧食價格還將繼續上漲，不應低估可能的風險。然而，中國已做好準備迎接挑戰。
徐雪梅總結道：“對中國來說，貨幣政策沒有‘大水漫灌’，兩會強調提高糧食和重要農產品供給保障能力，今年食品價格走勢應該相對平穩，大概率會保持溫和上漲。”