專家選擇了481名志願者：他們在一年內不限量喝無鹽番茄汁。每個參與者都要寫日記，記錄健康狀況的任何變化。
實驗結束時，科學家們比較了所有受試者的指標。得出的結論是，大多數患有高血壓前期或高血壓的受試者的血壓平均下降了3%。
該項研究結果的作者警告稱，咸番茄汁由於其鈉含量高，反而可能會產生相反的效果，他們建議飲用該飲料時不添加任何添加劑。
實驗結束時，科學家們比較了所有受試者的指標。得出的結論是，大多數患有高血壓前期或高血壓的受試者的血壓平均下降了3%。
該項研究結果的作者警告稱，咸番茄汁由於其鈉含量高，反而可能會產生相反的效果，他們建議飲用該飲料時不添加任何添加劑。