這種維生素有助於形成紅血細胞，這種細胞會把氧氣輸送到包括毛囊形成的組織中。在身體維生素B12不足的情況下頭髮得不到氧氣，停止正常生長並開始掉發。
牛肉、豬肉、雞肝、雞肉和反芻動物的奶、魚類以及像奶酪和酸奶這樣的發酵奶製品是人的維生素B12最好的來源。在烹飪肉類時（真空處理外）大量維生素會被破壞。
早前，對442名死去的維京人的基因研究可以說明維京時代斯堪的納維亞人口的特點。根據老的說法，所有諾曼人都是斯堪的納維亞血統的金髮巨人。
這種維生素有助於形成紅血細胞，這種細胞會把氧氣輸送到包括毛囊形成的組織中。在身體維生素B12不足的情況下頭髮得不到氧氣，停止正常生長並開始掉發。
牛肉、豬肉、雞肝、雞肉和反芻動物的奶、魚類以及像奶酪和酸奶這樣的發酵奶製品是人的維生素B12最好的來源。在烹飪肉類時（真空處理外）大量維生素會被破壞。
早前，對442名死去的維京人的基因研究可以說明維京時代斯堪的納維亞人口的特點。根據老的說法，所有諾曼人都是斯堪的納維亞血統的金髮巨人。