沃羅比約夫稱，如果你買到不熟的西瓜，想要將西瓜保存起來，等熟了再吃，這未必能夠成功。西瓜和香瓜不同，不會自己變熟，只會變乾或者倒瓤。
米哈伊爾·沃羅比約夫向衛星廣播表示：“過熟的西瓜種子已完全成熟，果肉變得松馳、無味且分層。將這種西瓜與普通西瓜區分開來很容易，它們在被敲打時聽起來像鼓一樣，聲音響亮且有回聲，因為裡面部分是空的。敲沒有成熟的瓜聽起來就像敲石頭一樣。正常成熟的西瓜介於兩者之間，聲音既不過分沈悶也不過分響亮。”
米哈伊爾·沃羅比約夫稱：“要做西瓜蜜，需要用榨汁機或普通漏勺擠出西瓜汁，煮沸，除沫，熬成糖漿。這種濃厚的糖漿具有西瓜特殊的香氣，可像普通果醬一樣保存，非常美味。長時間加熱過程中會損失部分維C，但香氣仍會留下。西瓜蜜可澆在冰淇淋上，與茶同飲，或抹在麵包上。”
此外，沃羅比約夫稱西瓜還可以醃制。醃制的西瓜有時在市場上可以買到，也可以在家裡自己做。
沃羅比約夫稱：“將西瓜切成小塊，再與皮一起切成薄片醃制，就像醃黃瓜和西紅柿一樣只需放鹽、糖、醋，味道非常特別，一方面有西瓜的甜味，另一方面又有醃制出的酸味。”