克魯格洛娃指出，患有胃炎和胃潰瘍的人不宜吃西紅柿，因為西紅柿中有機酸含量特別高。只有在症狀稍有改善的情況下，才可以在飲食中添加一點西紅柿。另外，患有消化道疾病的人最好不要吃新鮮的西紅柿。另外，過敏的人也不能吃西紅柿，儘管它本身可能並不是引起過敏的原因。
她認為，熱加工後的西紅柿比新鮮的西紅柿更健康。因為前者含有更多的番茄紅素——有防癌抗癌的功效並可降低罹患心血管疾病的風險。
醫生解釋稱，最好的烹飪方式是將西紅柿放在開水里煮沸或用小火慢燉約10分鐘。但是，必須記住，在加工過程中維生素C的含量會降低，因此，最好的方案是依次使用兩種方法。
克魯格洛娃補充指出，最好不要多吃在商店購買的番茄醬。特別是對於那些有胃病的人而言。說到西紅柿本身的話，那麼人們每天可以吃150-200克。
總之，營養學家不建議每天吃西紅柿。