在許多國家很久以前就要求咖啡館和飯店標注出所供應菜餚的卡路里含量，這是標準做法。在俄羅斯，只有食品和飲料製造商才需要這樣做。在餐廳的菜單中，很少顯示菜品的卡路里含量。根據新規則，菜單中必須包括卡路里、蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量以及在製作過程中添加的維生素、常量營養元素和微量元素的信息。
也有一系列創新。例如，咖啡館和餐廳的顧客有權不坐在桌旁就可以熟悉菜單。同時，公共餐飲場所的所有者無權將包括小費在內的額外費用列入餐費中。咖啡館或餐廳的顧客將有權檢查所訂購食物或飲料的數量或重量。餐飲企業應為客人提供進行這種檢查的機會。
顧客可以直接在大廳里訂購飲食，也可以提前通過互聯網或電話訂餐。雖然顧客將有權拒絕該訂單，但是，顧客仍將支付餐廳提供外賣服務的費用。