據《俄羅斯報》報道，酸奶和西蘭花混在一起吃，使得患腸癌小鼠約75%的腫瘤消失。實驗表明，把其中一種食材換掉，抗癌效果就會變小。
研究指出，西蘭花並不是最受消費者喜愛的蔬菜，但它富含維生素、礦物質、纖維素和抗氧化劑，而抗氧化劑能避免自由基引起的損害，防止體內發炎，並阻止癌症形成。
還有一項研究表明，吃西蘭花有助於減少血液中的“壞膽固醇”。