蘋果是俄羅斯人膳食中一種簡單又有益的水果，但一些人吃蘋果的方法並不對。營養醫生伊琳娜·麗尊認為，蘋果不應當削皮，因為果皮中含有有助於清除身體毒素的膳食纖維。如果把蘋果皮削了，就是把蘋果非常有益的一部分扔進了垃圾桶。
伊琳娜·麗尊說：
“現代人有一個大問題——胃腸功能不好。別忘了，消化道是天然排毒器官，如果胃腸功能好，身體能夠自動排毒。蘋果皮中含有的膳食纖維有助於食物消化，另外還能飼養體內的微生物群。我們無法完全消化果皮，但細菌會將果皮‘吃完’，並在消化過程中產生許多有益物質。”
營養醫生介紹說，連鎖商店的激進營銷是俄羅斯人開始削蘋果並扔掉有益果皮的原因。為了使蘋果看起來更誘人，狡詐的商家想出了給蘋果打蠟的辦法，這樣能提升銷量，卻有害健康。