俄羅斯科學家發明出延長食物保質期新技術

該科學研究所的副所長弗拉基米爾·赫梅列夫在接受《俄羅斯報》採訪時說：“它將是絕對純天然、無害的防腐劑，無需任何化學物質。如果將其與當今食品工業中使用的類似合成物進行比較，它將能夠延長食品的保質期，而又不失其原汁原味”。

科學家們利用榨汁後殘留的沙棘粉來製造防腐劑，用酶促進活細胞反應以獲得多酚 – 一種強大的抗氧化劑，可增強抗氧化能力。

此外，據項目的參與者稱，這些物質不會讓有害細菌和微生物滋生，從而形成一種抗菌屏蔽。