據該中心網站發佈的《關於2019年9月中央儲備凍豬肉投放競價交易有關事項的通知》，此次交易的數量為出庫競價交易1萬噸，每個企業交易成交數量不超過300噸(含)。交易的質量符合中國進口凍豬肉相關標準，經國家檢驗檢疫機構檢驗檢疫合格。
通知中還要求成交企業不得借機囤積，要將購買的凍豬肉通過有效方式及時增加市場供給，如不及時投放，一經查實，將取消其交易資格。
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