開發團隊負責人科瓦廖娃教授說："這是一種常見的中草藥，被亞洲和非洲多國廣泛用於緩解酒後宿醉。葛根可以幫助戒除酒癮，葛莖和花可以保護神經細胞免受毒性影響。"
科學家計劃在一年內製成防宿醉啤酒的樣品。如果有市場需求，烏拉爾聯邦大學將開發相關工業生產技術。