科學家告訴你吃甚麼能降低肝癌風險?

美國哈佛大學、馬薩諸塞州綜合醫院和中國研究中心研究人員發現,全穀物飲食可使肝癌風險降低37%。研究結果發表在《美國醫學會雜誌·腫瘤學卷》上。
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研究人員對將近125500名美國人的情況進行了分析。
這項研究進行了24年,其中141人被診斷患上肝細胞癌(肝癌)。分析表明,以全穀物飲食為主的研究參與者的肝癌風險較其他人減少37%。多食麩皮和穀類纖維可將肝癌風險分別降低30%和32%。