實驗是在小白鼠身上進行的，一天之內不給它們餵食。研究人員發現，因此，小白鼠消耗氧氣和能量有所減少。此外，缺乏食物對基因和蛋白質關鍵的晝夜節律的活動產生了影響。 特別是，決定肝臟和骨骼肌日常活動的BMAL和REV-ERBa蛋白變得不那麼活躍。
UCI醫學院教授Paolo Sassone-Corsi說："禁食可以對一些細胞反應進行重新編程，這最終有利於健康，並減緩衰老性疾病的發展。
UCI醫學院教授Paolo Sassone-Corsi說："禁食可以對一些細胞反應進行重新編程，這最終有利於健康，並減緩衰老性疾病的發展。