考古學家在倫敦發現18世紀冰庫

在18至19世紀,食品級冰主要來自挪威。因為那裡比較冷,尤其是在冬天,而且距離也不是那麼遠,運到之前不會融化。
Sputnik

運抵後將冰塊堆放在盡可能隔熱的房間,通常是地下室,東西在那裡可以存放很多年。

去年夏天,考古學家在倫敦最負盛名的一家商店下方發現了一個18世紀的巨大冰庫,它的存在幾乎完全被人遺忘。

據英國《衛報》報道,這一地下結構建於18世紀80年代,位於攝政公園以南,是英國最大的商業儲冰設施。

經過戰爭的轟炸洗禮,這個深9.5米、寬7.5米的卵形房間布滿瓦礫,考古學家用了三個月時間才將它恢復成最初的樣子。

這家商店出現於19世紀20年代。當時倫敦糕點師威廉·列維奇開始從挪威進口優質冰。他在1822年租了一艘船,將300噸冰通過攝政運河運至倉庫。如有需要,工人會從一個狹窄的入口進入倉庫將冰取出,劈成需要的大小。或者將冰用稻草包裹,送到別的地方。倉庫里的冰完全有可能供給在附近工作的牙醫,用來麻醉。