威士忌是一種複雜的多層次味道的飲品，威士忌在添加一些水後會發生急劇變化。
當然，如果把數十種螢光物質和少量威士忌一起攪拌，那麼觀察它們的螢光光譜有助於化學家們非常快速準確地確定威士忌的成分。
在準備好類似的發光標記後，科學家們購買了數十種不同等級的威士忌，依靠用來研究的威士忌樣品的光譜資料把它們彼此進行了比較。
這些研究證明，愛爾蘭和蘇格蘭的各等級威士忌成分各有不同，但是各個地區的威士忌彼此又很像。
化學家們指出，類似的方法不僅可以用來比較和研究威士忌，還可以用來對其它包括紅酒和香檳以及包括蜂蜜、蘋果飲料等產品或者是血漿等試劑進行比較和研究。這樣的分析實際上瞬間就能進行，並不需要很貴的費用。