科學家稱通心粉可作病號餐

14:50, 4 4月 2018

CC0 / Pixabay /

加拿大多倫多大學和附屬聖邁克爾醫院多名專家在BMJ Open網站上發表研究結果稱，通心粉可用作病號餐。

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2500名志願者參與了專家們的研究。他們所有人在忌口期只攝入麵食補充碳水化合物。平均每名志願者每周進食三份通心粉，結果所有志願者都瘦了1斤。

科學家解釋說，通心粉升糖指數低，也就是說，區別於其他碳水化合物食物，通心粉的消化吸收速度慢，不會導致血糖迅速升高。

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