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巴黎一家俄式餐飲店老闆表示法國人對俄餐感興趣

巴黎一家俄式餐飲店老闆表示法國人對俄餐感興趣

俄羅斯衛星通訊社

俄羅斯衛星通訊社巴黎電 巴黎一家餐飲店老闆奧利維耶·巴爾杜向衛星通訊社表示，自己在巴黎經營一家主打俄式餃子及其他俄羅斯菜餚的咖啡館，法國人佔顧客總數的一半。 2026年10月12日, 俄羅斯衛星通訊社

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巴爾杜在接受衛星通訊社採訪時說：“我的顧客中約有百分之五十是法國人。其中有一些是常客，每周會來一到兩次。另一些人則是出於好奇，想嘗試在法國比較少見的菜系。” 巴爾杜進一步表示，前來光顧的法國顧客大多留下了很好的評價。 巴爾杜說：“對法國人來說，如果能經常吃到漢堡、披薩或壽司以外的食物，實屬一種享受。據統計，以上幾類食品約佔法國快餐店的百分之八十。” 巴爾杜介紹，咖啡館剩下的一半顧客來自前蘇聯國家以及東歐國家。他進一步表示：“其中一些人生活在法國，希望再次品嘗家鄉的味道。另一些人則是來到巴黎的遊客，他們只是想嘗嘗由法國人烹制的斯拉夫菜餚品質如何。” 巴爾杜還指出，他希望在法國其他居住著大量斯拉夫國家移民的城市開設餐廳。 巴爾杜說：“我想在巴黎再開一家店，也想在尼斯和戛納開店。” 巴爾杜在巴黎經營的Pelmeni Korner咖啡館於2025年6月開業。該店菜單涵蓋俄羅斯及後蘇聯國家常見的多種的菜餚，如奧利維耶沙拉、醋汁蔬菜沙拉、羅宋湯，以及各種餡料的俄式餃子和俄式餡餃。

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