食物語言:為何要在莫斯科開中餐館?

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張興成在俄羅斯生活了多年。在自己成為餐館老闆之前,張興成曽在著名的北京飯店乾過多年的廚師,而北京飯店也是當時的莫斯科中餐廳中的一張名片,並且還在一家著名的中式餐廳-北京烤鴨擔任過多年的行政主廚。
我們與張先生討論了俄餐與中餐的不同之處,同時還談論了他在俄羅斯生活的點滴。
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