牛津大學的專家對超過5.4萬志願者開展研究，其中部分人是素食者，部分人是嚴格素食者，也有吃肉和魚的人。所有參與者中共3941人出現骨折，科學家分析了骨折與飲食之間的關係。
結果表明，前兩組因吃素，吸收的鈣和蛋白較少，骨骼更加脆弱。素食者和更喜歡吃魚而不是吃肉的人群，相對喜歡吃肉的人群，更易發生髖部骨折。
純素食者體重下降和骨折風險增加的現象明顯——20年內，骨折概率增加了千分之二十；與此同時，他們髖部骨折的風險增加了一倍。
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不吃肉竟會產生這樣的不良後果
不吃肉竟會產生這樣的不良後果
俄羅斯衛星通訊社
據《獨立報》報道，科學家發現不吃肉會增加骨折風險。 2020年11月24日, 俄羅斯衛星通訊社
2020-11-24T20:47+0800
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2021-12-21T16:25+0800
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不吃肉竟會產生這樣的不良後果
2020年11月24日, 20:47 (更新: 2021年12月21日, 16:25)
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據《獨立報》報道，科學家發現不吃肉會增加骨折風險。
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