營養科醫生：吃瓜子可以美容

廣告宣傳說，葵花籽不僅可口而且對身體有好處，這很接近真相了。關於葵花籽是否可口可以爭論很久，但是有好處卻是毫無疑問的。秘決就在於維生素E，葵花籽中的維生素E含量極高。

普倫採娃指出，維生素E（或稱生育酚）有助於美容，足夠數量的維生素E可以保護人體細胞對抗衰老。

她解釋稱：“葵花籽是對身體有益的食物。我建議大家吃它，因為葵花籽含有大量的維生素E，可以幫助我們美容。可以改善皮膚、頭髮和指甲的狀況。此外，它還對骨組織有益，因為葵花籽含有對骨骼有好處的銅。”

不過，這裡有個“但是”，因為葵花籽是熱量極高的食物。

普倫採娃警告稱：“100克生葵花籽就有600大卡的熱量，而100克熟葵花籽的熱量可以達到700大卡。由於熱量和脂肪含量太高，所以過多食用葵花籽會長胖，因此吃瓜子時非常需要小心，不能吃太多。”

此外，如果吃瓜子太多，可能還會對健康造成打擊——急性胰腺炎患者不建議吃葵花籽。由於瓜子含銅量高，因而罹患威爾森症的病人也不能吃它。