中國將爆發“植物肉”市場爭奪戰

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Chef and owner of steak restaurant cutting beef imported from the US, at his restaurant in Shanghai - 俄羅斯衛星通訊社
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據美國消費者新聞與商業頻道(CNBC)日前報道,中國“植物肉”生產商—珍肉公司(Zhenmeat)計劃於今年吸引200萬美元(約合1380萬元人民幣)投資,以增強其在中國市場的影響力並與美國競爭對手展開競爭。

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珍肉公司創始人呂中茗接受CNBC採訪時表示,公司正在與來自歐洲、美國和中國的投資者進行“努力溝通”。在不到一年的時間里,他已成功吸引約500萬元人民幣(約合72.44萬美元)。

珍肉公司的主要產品是由豌豆蛋白製成、具有豬肉或牛肉風味的“植物肉”肉餡。今年,該公司為新年嘗試準備了特別的禮物—“植物鮮肉月餅”。

中國市場為肉類替代品生產商提供了巨大的機遇。根據美國非營利組織好食品研究所(The Good Food Institute)的數據,2018年,中國肉類替代品產值達到8.838億美元(約合61億元人民幣),同比增長14.2%。而2018年美國植物肉類市場總額為6.84億美元(約合47.21億元人民幣)。

由於大型公司之間已經存在激烈競爭,珍肉想要在中國國內市場佔有一席之地並非易事。美國不可能食品公司(Impossible Foods)的首席執行官帕特·布朗去年曾對CNBC表示,中國市場是這家公司的“巨大機遇”。中國是全球最大的豬肉和豬肉製品消費國,因此Impossible Foods不久前推出了一款豬肉替代產品。與此同時,美國超越肉類公司(Beyond Meat)計劃在2020年底前開始在中國進行生產。

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