該科學研究所的副所長弗拉基米爾·赫梅列夫在接受《俄羅斯報》採訪時說：“它將是絕對純天然、無害的防腐劑，無需任何化學物質。如果將其與當今食品工業中使用的類似合成物進行比較，它將能夠延長食品的保質期，而又不失其原汁原味”。
科學家們利用榨汁後殘留的沙棘粉來製造防腐劑，用酶促進活細胞反應以獲得多酚 – 一種強大的抗氧化劑，可增強抗氧化能力。
此外，據項目的參與者稱，這些物質不會讓有害細菌和微生物滋生，從而形成一種抗菌屏蔽。
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俄羅斯科學家發明出延長食物保質期新技術
俄羅斯科學家發明出延長食物保質期新技術
俄羅斯衛星通訊社
俄羅斯阿爾泰國立技術大學比斯克技術研究所的科學家們研制了一種獨特的天然添加劑，可以延長食品的保質期。 2020年1月4日, 俄羅斯衛星通訊社
2020-01-04T02:06+0800
2020-01-04T02:06+0800
2022-01-26T04:49+0800
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俄羅斯, 科技
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俄羅斯科學家發明出延長食物保質期新技術
2020年1月4日, 02:06 (更新: 2022年1月26日, 04:49)
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俄羅斯阿爾泰國立技術大學比斯克技術研究所的科學家們研制了一種獨特的天然添加劑，可以延長食品的保質期。
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