迫切問題：我們的孩子為何都在發胖？

據兒童基金會資料，兒童飲食問題是從出生開始的，僅有42%的兒童吃母乳。50%的中學生不能獲得或者有限獲得兒童肌體和大腦發育必要的食品：蔬菜、水果、雞蛋、奶製品、魚和肉類製品。少年時期又增加了其它問題。貧窮國家有一半中學生每天飲用甜味礦泉水，或者每周起碼要吃一次快餐。其結果是，年齡在5-19歲之間孩子中，有1/5患有肥胖症。而且，最近10年時間里，體重超標增加了2倍，兒童因此患有各種疾病。通常，這些疾病伴隨一生。聯合國兒童基金會警告道。除飲食問題外，還存在運動太少的生活方式問題。現代中學生都長時間做功課，業餘時間很少到戶外，經常看電視或電腦。這也是體重過量的主要原因之一。

學者們早已證明，體重過量與糖尿病、心肌疾病和高血壓等疾病有關。大家很早以前已經知道，肥胖大大縮短生命。但現在所有國家都幾乎存在的問題，似乎還在不斷加深。據研究者分析，中國的情況最不樂觀。英國《衛報》寫道。到2030年前，中國5到19歲的孩子中將有6200萬患肥胖症，排在第二位的是印度，第三位是美國。儘管俄羅斯並未被列入到較差國家清單中，但俄專家對局勢並不理想化。

莫斯科第91醫院兒童醫生伊琳娜·基芷耶娃在接受俄羅斯衛星通訊社採訪時列出這樣的例子：據統計，俄羅斯3-13歲的孩子每天或每周都食用蛋糕、巧克力和糖果。很多情況下，喜歡甜食和肥胖食品已經成為家庭習慣。而且令人驚奇的是，我國體重過量孩子的數量在爆棚式增

長。

她說：“通常，這樣家庭中的父母、爺爺和奶奶也體重過量。爺爺奶奶的影響尤其厲害，他們並不認為孫輩們肥胖有甚麼不好，經常請他們吃味美食品。有的時候，成年人把甜食當禮品，或者因孩子獲得好成績而全家去快餐飯店。當然也有相反情況，使孩子們失去吃此類食品的機會。這是大錯誤：因為這樣的話，孩子會更加追求‘垃圾食品’，不去食用那些味道並不鮮明的健康食品。所以應該這樣做：如果孩子和大人同時吃飯，桌上的菜應該以小家庭成員的需求為導向。”

過早斷掉母乳也是孩子體重過量的一個原因。這已經成為世界性的趨勢。所有國家的情況都差不多：年輕媽媽想盡快恢復積極的生活狀態。在俄羅斯，據官方統計，孩子出生後，大約有10%是人工餵養，約有一半的媽媽給不到一歲半的孩子餵奶粉。值得一提的是，俄羅斯兒科醫生建議一歲半前餵母乳，而世衛組織建議2歲前都要母乳餵養。伊琳娜·基芷耶娃這樣指出。

她說：“母乳中的蛋白、脂肪和碳水化合物含量最佳，而奶粉通常只有蛋白。此外，奶粉都是標準成分，不會為孩子單獨配方。而母親免疫系統配成的諸如活血細胞、荷爾蒙和抗體等有益補充物，在奶粉中是不存在的。”

毫無疑問，上述所說的並不意味著，俄羅斯的奶粉質量不好。在俄羅斯，哺乳期兒童和稍大孩子的食品都受國家的嚴格監控，只有在強制註冊後才能進入市場。國家首先監督的是食品安全，因此，標籤和化學成分都是嚴格規範的。從預防兒童肥胖角度看，所有主要指數都為了預防兒童肥胖，其中包括糖分、鹽和逆態脂肪酸的含量。這些成分在兒童食品中的含量應是最少的。

那些生產學生食品的機構也在受監督之列。莫斯科謝切諾夫第一國立醫科大學健康局營養醫生娜塔莉婭·普加喬娃在接受俄羅斯衛星通訊社採訪時指出。

她說：“奶製品和不超過3.5%的低脂肪酸奶食品也屬此列。與此同時，牛奶和酸奶的包裝物都是一次性的，絕對不可再用。這樣，可避免孩子食用不新鮮的奶製品。對奶酪也是同樣的要求：一次性包裝、低脂肪和低糖分。可食用的還有非甜水果和蔬菜：新鮮和罐頭食品，以及不含糖的飲料和果汁。供給學校食堂和小賣部的小腸和熏腸，都有專門證明對兒童肌體安全的標籤。這些兒童喜愛食品的最大保質期不超過3個小時。因此，烤麵包通常都在校內，由學生食品企業製作。這僅是俄羅斯2008年開始強制執行的衛生檢疫准則長清單中的一部分。有關文件中的限制性內容，首先值得一提的是限制薯片、漢堡和甜味汽水。作為營養學醫生，我認為應將一些糖果也列入到學生受禁的垃圾食品清單中。我希望，俄羅斯在健康食品和秉承健康生活方式方面，年復一年都將快速發展。”