中餐烹飪國家隊將出征2020世界奧林匹克烹飪大賽

據中新網消息，2020世界奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪集訓隊啓動儀式當天在上海舉行。中國烹飪協會會長姜俊賢在啓動儀式上宣佈，中國烹飪協會將組織中國國家烹飪隊參加2020年在德國斯圖加特舉辦的第25屆世界奧林匹克烹飪大賽。

據介紹，通過近一年面向全國餐飲業及相關產業的選拔，26位業內精英最終入選中國國家烹飪集訓隊。在十個月的集訓後，將最終優選出10位隊員組成中國國家烹飪代表隊出征2020世界奧林匹克烹飪大賽，其他集訓隊隊員將參加中國代表團赴德國協助完成比賽任務。

中國國家烹飪集訓隊隊長鐘磊表示，在接下來的十個月中，集訓隊隊員們將在顧問組與教練組的專業指導下進行多場集中訓練和實戰訓練，相互支持、密切合作，發揚團隊精神，憑借各自深厚的技藝功底，刻苦訓練、努力達標，鑽研國際比賽規則、提高國際賽事應賽能力。

據悉，世界奧林匹克烹飪大賽(IKA)1900年由前德國廚師協會在法蘭克福首次舉辦，每四年舉辦一次。2015年，中國烹飪協會組建國家烹飪代表隊參加了2016年在德國埃爾福特舉辦的第24屆世界奧林匹克烹飪大賽，最終斬獲了甜品藝術、烹飪藝術、熱廚房三個項目的銀獎，並憑借著總體出色的表現摘取了總成績的銀牌。