調查：美國人每年扔掉價值1650億美元的食品

據《市場觀察》雜誌報道，實際上，在美國每年有7250萬噸食品和食品垃圾被扔掉。專家認為，發生這種情況，是因為實際上在美國沒有明確的食品標籤——許多食品都只有最遲出售日期（sell by date）和最佳使用日期（best if use by）。與此同時，前者只是為方便零售商而設，而且這也不意味著，食品到了這個標注日期就會壞掉。此外，一些生產商可按自己對產品的定義標注使用期限。研究表明，80%以上的美國人因為搞不清楚標籤定義，在所謂的“最佳使用日期”前就會丟掉食品。不久前，食品營銷研究所和食品生產者協會（兩個分別聯合食品零售商和食品生產商的組織）已經制定了標注保質期的簡化體系。估計，自2018年6月起就會使用新的標籤體系，這也有助於減少被不合理丟棄的食品數量。