學者：紅茶與綠茶同樣有利於人體健康

來自美國加利福尼亞大學洛杉磯分校的蘇珊·赫恩（Susan Henning）表示，“我們已經知道，綠茶里還有的多酚類物質比紅茶中的物質對人體的影響更大，因為綠茶中的多酚類物質能夠進入人的細胞組織和血液。而紅茶則能夠幫助改善腸道微生物環境，這將能夠改善人類的健康狀況，並幫助降低體重。”

蘇珊·赫恩和她的同事們利用小白鼠進行了實驗，這些小白鼠們服用各種高濃度和低濃度含有糖類和脂肪的食物。在所有的飼料中都含有比它們維持正常生存更高的卡路里，因此，這些嚙齒目動物很快就增長了體重。此後，研究者們將這些小白鼠們分為幾組，並開始向他們的食物里添加綠茶和紅茶的提取物。讓研究者們感到非常驚訝的是，對這些嚙齒目動物而言，紅茶的益處並不比綠茶少。約4周之後，這些小鼠的體重回到的原來的水平。也就是說，黑茶中的活性物質促進他們體內的某些益生菌增長，並改善了他們體內的微生物環境，降低了那些經常在嚙齒類動物腸道中生存的菌類的數量。

學者們指出，這些結論表示，如果不在紅茶中添加糖分，不在飲茶的時候食用甜點，紅茶中的物質在人體內也可能發揮同樣的益處和效用。