在俄羅斯的歐洲部分，九月中旬是和夏天告別的時候。白天越來越短，夜晚越來越長，而且也越來越冷。農民收割完了晚熟的蔬菜，城裡人都在盤算著"靜狩獵"的季節，俄羅斯人把進樹林採蘑菇叫做"靜狩獵"。對於大都市的大多數居民來說，採蘑菇不僅能豐富自己的餐桌，還可以備出來一些過冬，但最重要的是和大自然接觸帶來的喜悅。
順便說一句，蘑菇可不一定非得長在茂密的森林里。城市周圍的普通公園裡就生長著許多蘑菇。所以當我和吳雲想採蘑菇的時候，就決定去離莫斯科不太遠的地方。而且，我們沒有為自己的決定感到後悔。但還是讓我們把採蘑菇的過程給大家一一道來。
人們常說，"青菜蘿蔔，各有所愛"。但是對於蘑菇，營養學家們卻高呼"蘑菇蘑菇，大家都愛"。
蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來就被列為上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需的氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。而且經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例要比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。
說了這麼多，咱們言歸正傳啊, 9月初的一個週末，我們幾人相約一起走進大自然-去莫斯科州附近的森林里去採蘑菇。聽當地人說，採蘑菇的季節最晚也就在九月末，等到10月，天寒冷了，蘑菇就幾乎沒有了。蘑菇的種類有很多，在眾多的蘑菇當中有一種這裡叫белый，翻成中文是牛肝菌的美味蘑菇是俄羅斯人的最愛，這種蘑菇就是在這個時節才有的，牛肝菌是我們平時只在這個季節在蔬菜市場里偶爾碰到的美味無比的好東西。在我們決定去森林里採蘑菇的頭一天非常幸運地下了一場雨，而雨後也是蘑菇出的最多的時候。
怪不得老話說：一場秋雨一場寒。這雨後的天氣還真的有點涼。這天早上一大早就起來了，穿了比較保暖的衣服，帶了裝蘑菇的竹筐、袋子就出發了。因為是休息日，路上一點也沒有堵車，一路上秋高氣爽、天高雲淡，路邊開著一簇簇的野花，非常漂亮。我們順著提前設定的路線前進，很快就到達森林邊上，沿著路邊一路停了幾輛車，在這樣的地方停車，不用想也知道，車主人的目的和我們一樣，那就是他們也是來採蘑菇的！
把車停好，我們三人拿著東西向森林進發，這時候的森林在太陽的照耀下顯得非常幽靜、美麗。翠綠的草地上、樹上長滿了苔蘚類植物，據說是世界上最古老的蕨類植物在這裡一簇簇的伸展著枝葉，紫色、粉色、紅色的叫不出名字的小花競相開放、婀娜多姿，陽光照在雨後的樹幹上，有一種朦朦朧朧的美，草叢中偶爾無風自動，走近一看原來是青蛙先生在灌木叢中漫步，閒適的蜘蛛在織網，各種昆蟲在各自忙碌，還有雨後的蚯蚓也出來了，一個個小蘑菇如小傘般聳立在綠色的草叢中。
我們各自拿著袋子、竹筐一邊走一邊找，在森林外圍的邊上有很多黃色的傘狀蘑菇，這種蘑菇也是可以吃的。是一種味道很不錯的蘑菇，我們採了一些，小心翼翼的把它們放進袋子里。在採蘑菇的過程當中，我們發現，蘑菇也是"扎堆兒"的，它們喜歡"群居"，如果有哪裡發現了蘑菇，那麼在它的附近必定還有 蘑菇，而這裡面最難找的估計就是牛肝菌了，這種野生的蘑菇是寄生在林木,草地,腐殖土層中經過菌絲體生長,積累了一定的營養物質,在溫度、濕度適宜的環境下,生長出來的，而它的顏色又是和土地的顏色很相近，所以採這種蘑菇是非常考驗人的眼力的，我在樹林里慢慢的尋找，不經意間，我發現了一個和土地顏色非常相像的蘑菇，我先抓住蘑菇的根，然後輕輕的把它旁邊的土撥掉，再把它拔出來，最後再去掉根部的土就能放進筐里了。這種蘑菇是之所以這麼難採到，估計是它的顏色實在是和土地的顏色太相近了的緣故吧，所以才這麼少的原因？！森林里還有一種帶顏色的蘑菇，有紫色的、黃色的、白色的國內叫油蘑的一種蘑菇，油蘑的顏色和落葉非常像，原來在千百年來的進化當中，蘑菇也形成了自我保護的手段。
在森林里還看見了一種顏色特別漂亮的、鮮艷紅色的傘蓋，上面帶有白點的蘑菇，這種蘑菇不要看它顏色好看，但是是有毒的，吃了就會中毒，嚴重的甚至會危及生命！當地人告訴我說，遇到不確定的最好是不要採，也不要碰，只採自己知道的蘑菇種類就好，我們採的這些蘑菇雖然是"灰頭土臉的"但是它們的味道鮮美、營養豐富！因此，看事物真的不能光看表面！
這一片森林很大，我們進去了後，因為怕迷失方向，所以三人約定不要走太遠。可是在尋找蘑菇的過程當中，不知不覺得就把這事兒就忘在了腦後，等想起來了，抬頭尋找，已經看不見劉晶的影子了，不遠處只看見了我的朋友小宇，我喊著劉晶的名字，森林里靜悄悄的，沒有人答復，我又繼續喊他的名字，還是沒有人回答，我問小宇："不會有甚麼事兒吧？"小宇說；"這裡又沒有人，能出甚麼事呢？"我一想也是，但是還是不放心，又繼續大聲喊著他的名字，有一隻啄木鳥伴著我的聲音一直"篤、篤"的啄著樹幹。這時，我聽到了他的回答，他已經走到很遠的地方去了。聽到他的回答後我也放心了，過了不久，他回來了，收穫還真不少，都是牛肝菌。不像我，我的袋子里是有好幾種蘑菇，小宇的袋子里也採了不少。
這個時候已經快中午一點了，我們出了森林，踏上了滿載而歸的回家路！回到家裡，開始收拾這些我們採到的蘑菇，因為數量很多，一次根本吃不完，我們決定把這些蘑菇的一大部分晾成蘑菇乾，剩下的做了一頓豐盛的晚餐，吃著自己採的蘑菇，格外的好吃！
吃飯的時候我們還商量，趁著今年9月的最後的2個週末，下個週末我們將繼續我們的採蘑菇之旅！
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