《全球糧食系統分析》報告作者指出:“目前50%可生長植物的土地都是農業用地。糧食生產是影響環境的主要因素之一,在很多情況下甚至會改變環境。”
報告指出,在食品生產中會排放25-30%的溫室氣體,這些溫室氣體的排放會引起氣候變化。為人類所使用的69%的水資源也正是農業生產所需的,同時淡水資源僅佔全球水資源總量的3%。
據聯合國糧食及農業組織(FAO)消息, 目前全球有31%的糧食都被浪費。而全球共有7.95億人口處於飢餓困擾的狀態。如果這些糧食中有四分之一得以保留,就足以養活他們。
據報告作者評價,俄羅斯的糧食產量位居全球第五(排名前四的分別是美國、中國、印度和巴西)。此外,俄羅斯也是多種食品的進口大國,因為這些食品的生產可能會對包括亞馬遜流域和印尼森林在內的地球生態環境造成破壞。