智利人計劃在中國開設私人法式酒莊

其中一名是此前在阿根廷、西班牙及智利從事釀酒的智利人，名叫若澤·埃爾南德斯。他說明自己參與此次招標的理由時表示，中國有潛力創造獨特優質的葡萄酒。

然而大部分的釀酒師並不推出獨特的中國產品，而是完全抄襲法國波爾多葡萄酒。智利人計劃建立具有最新工藝、法制橡木桶和品酒室的酒窖。目前融資是最大的問題，為保證銷售還須進行流水生產，並符合質量標準。

寧夏回族自治區的大多數葡萄藤為赤霞珠品種。絕大多數參與競標的外國釀酒師選擇了赤霞珠和歌海娜的混合品種馬瑟蘭。專家認為，這種品種最適合中國北方。然而敲定最終的葡萄品種還需要一些時日。

要生產優質的葡萄酒，必須解決一系列問題。中國缺乏生產法國同等級葡萄酒的原料。寧夏回族自治區釀酒歷史不長，因為大部分當地居民信奉禁止飲酒的伊斯蘭教。

中國首個商業酒廠開業於1982年，然而直到15年前才開始生產達到一定水準的葡萄酒。中國對外國優質葡萄酒的需求佔優勢。在國產葡萄酒市場上，優質產品過度昂貴，其受青睞度通常不如外國品牌。目前中國葡萄酒生產的主要問題是質價不符，因為葡萄園的維護和生態條件使得生產太過耗時和昂貴。