據專家介紹，這種湯富含蛋白質。她解釋稱：“儘管是植物蛋白，只有12種氨基酸，但我們也可以在這種湯中添加動物性蛋白質來源，例如肉類。”
德克爾補充指出，這種湯的纖維素含量很高，總體上對健康有益並可提高免疫力。
營養學家同時指出，第二種最有益的是以肉湯為基礎做的蔬菜湯。她表示，做湯時新鮮蔬菜和冷凍蔬菜都可以使用。
她建議道：“我更願意加入豇豆和西葫蘆，既可以煮芹菜，也可以煮芹菜根。也就是說，至少要有一組簡單的碳水化合物。這樣我們就有一塊肉作為蛋白質和脂肪的來源，此外還有蔬菜中的纖維素作為補充。”
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甚麼是最健康的湯
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俄羅斯衛星通訊社
營養學家德莉加·德克爾向紅星電視台表示，最健康的湯是兵豆湯。 2021年3月2日, 俄羅斯衛星通訊社
2021-03-02T15:20+0800
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甚麼是最健康的湯
2021年3月2日, 15:20 (更新: 2021年12月21日, 16:25)
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營養學家德莉加·德克爾向紅星電視台表示，最健康的湯是兵豆湯。
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