01:26 2020年10月25日
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芬蘭家政聯合會(Marttaliitto)負責人埃米•圖奧維寧對《赫爾辛基日報》(Helsingin Sanomat)稱,不應將不需要冷藏或會因低溫和潮濕而變質的產品存放在冰箱中。

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她提到,乾燥的食品最好在室溫下保存,潮濕的食品存放在冰箱里。
不要把麵包、羅勒(紫蘇)、燉湯的調料塊(如雞精等)以及打開的咖啡包放入冰箱,因為它們會吸收其他食品的味道。此外,不要把巧克力放進冰箱,因為這會改變其自身口味,與此同時,冷藏的巧克力的氣味也不會完全散髮出去。
圖奧維寧建議,香蕉應在室溫條件下存放,即使它們變黑得太快也無需擔心。
雞蛋一般情況下在室溫下和冰箱中保存均可,但用於烘烤的雞蛋則要在室溫條件下保存。
她補充稱,至於芥末、番茄醬和辣椒醬,開封前須在乾燥的地方保存,開封後則必須放在冰箱里。與此同時,在儲存植物油這類食品時,應將其存放在乾燥陰涼處,但菜籽油最好還是放在冰箱里。
經過熱處理的牛奶、豆奶、花生奶 等食品在開封前應在室溫下保存,在開封後才可冷藏。
黃瓜,西紅柿,甜椒和生菜等蔬菜通常在室溫條件下保存即可,放在冰箱的冷藏室內也行。圖奧維寧發現,西紅柿在室溫條件下,會漸漸成熟,風味也更佳。而綠色蔬菜中的茴香和蔥則應放在冰箱里。

關鍵詞
冰箱, 食品
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