12:50 2020年09月20日
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俄羅斯國立皮羅戈夫研究型醫科大學營養學教研室副教授阿爾弗雷德·博格達諾夫14日向俄「紅星」電視台表示,蔬菜和富含蛋白質的菜餚最適合作為晚餐食用,這有助於避免超重。

專家表示,最合理的晚餐應該是魚、紅肉或雞肉與蔬菜搭配。此外,還可以吃奶製品或奶酪製品,雞蛋和奶酪是蛋白質的主要來源。

博格達諾夫呼籲晚餐不要吃碳水化合物含量高的食物,比如土豆、大米、麵食、穀物、麵包等。晚餐的碳水化合物是「難以消耗的能量來源」,與菜餚搭配的麵食或土豆會堆積脂肪。

專家同時指出,許多營養學家不建議下午吃水果。儘管水果有益健康,但是其中的碳水化合物含量很高。

他總結表示:「晚餐最好的選擇是魚、海產品和蔬菜,可以是燉菜或新鮮蔬菜。」

俄羅斯營養醫師尤利婭·切霍寧娜此前向「紅星」電視台表示,既有蛋白質又有碳水化合物的早餐是健康的早餐。碳水作為早晨的能量來源對人非常重要。

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飲食, 健康, 俄羅斯
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